酶具有催化性和专一性.请选用相应的实验材料和用具设计验证实验.并回答相关问题: 一.实验材料与用具: 鸡蛋清牛胰蛋白酶牛胰淀粉酶蒸馏水双缩脲试剂试管小烧杯小刀恒温水浴锅时钟等. 二.实验步骤及相关问题: (1)该实验不能用双缩脲试剂鉴定.为什么? . (2)实验步骤: ①将蛋清放入小烧杯中加热使其凝固, ②将凝固蛋白切成等体积小块. , � 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：

一、实验材料与用具：

鸡蛋清　牛胰蛋白酶　牛胰淀粉酶　蒸馏水　双缩脲试剂　试管　小烧杯　小刀　恒温水浴锅（温度可调）　时钟等。

二、实验步骤及相关问题：

（1）该实验不能用双缩脲试剂鉴定，为什么？

________。

（2）实验步骤：

①将蛋清放入小烧杯中加热使其凝固；

②将凝固蛋白切成等体积小块，________；

③________；

④________；

⑤观察记录实验结果

（3）该实验的因变量是________。

（4）该实验中说明酶具有催化性的实验组合是________。

答案：

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（10分）酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：
㈠实验材料与用具：鸡蛋清、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶、蒸馏水、双缩脲试剂、试管、小烧杯、小刀、恒温水浴锅(温度可调)、时钟等。
㈡实验步骤及相关问题：
⑴ 该实验能否用双缩脲试剂鉴定(能、不能)________，理由是
                                             。
⑵ 实验步骤：
①                                                        ；(2分)
②                                                         ，(2分)分别放入编号为1、 2、3的三支试管中(2分)
③ 分别向1、2、3号试管加入等量(2 mL)的蒸馏水、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶
④ 将上述三支试管放入37℃的恒温水浴锅中保持一段时间　
⑤ 观察并记录实验结果　
⑶ 该实验的自变量是___________，观察指标是_________________________
_________________________。
⑷ 该实验中说明酶具有催化性的实验组合是________________；说明酶具有专一性的实验组合是________________。

）酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：
一、实验材料与用具：鸡蛋清牛胰蛋白酶牛胰淀粉酶蒸馏水双缩脲试剂试管                      小烧杯小刀恒温水浴锅（温度可调）时钟等。
二、实验步骤及相关问题：
（1）该实验能否用双缩脲试剂鉴定（能、不能）             ，理由是
                                 。
（2）实验步骤：
①                                                   ；
②                                                   ；
（3）该实验的自变量是                    ，因变量是                  。
（4）该实验中说明酶具有催化性的实验组合是            ；说明酶具有专一性的实验组合是             。

酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：

（一）实验材料与用具：鸡蛋清、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶、蒸馏水、双缩脲试剂、试管、小烧杯、小刀、恒温水浴锅(温度可调)、时钟等。

（二）实验步骤及相关问题：

(1)该实验能否用双缩脲试剂鉴定(能、不能)________，理由是__________________。

(2)实验步骤：

①_____________________________________________________ ；

②_____________________________________________________ ,分别放入编号为1、 2、3的三支试管中

③分别向1、2、3号试管加入等量(2 mL)的蒸馏水、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶

④将上述三支试管放入37℃的恒温水浴锅中保持一段时间　

⑤观察并记录实验结果　

(3)该实验的自变量是________，观察指标是_________________________ ___。

(4)该实验中说明酶具有催化性的实验组合是________________；说明酶具有专一性的实验组合是________________。

（10分）酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：

㈠实验材料与用具：鸡蛋清、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶、蒸馏水、双缩脲试剂、试管、小烧杯、小刀、恒温水浴锅(温度可调)、时钟等。

㈡实验步骤及相关问题：

⑴ 该实验能否用双缩脲试剂鉴定(能、不能)________，理由是

。

⑵ 实验步骤：

① ；(2分)

② ，(2分)分别放入编号为1、 2、3的三支试管中(2分)

③ 分别向1、2、3号试管加入等量(2 mL)的蒸馏水、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶

④ 将上述三支试管放入37℃的恒温水浴锅中保持一段时间　

⑤ 观察并记录实验结果　

⑶ 该实验的自变量是___________，观察指标是_________________________

_________________________。

⑷ 该实验中说明酶具有催化性的实验组合是________________；说明酶具有专一性的实验组合是________________。

）酶具有催化性和专一性。请选用相应的实验材料和用具设计验证实验，并回答相关问题：

一、实验材料与用具：鸡蛋清牛胰蛋白酶牛胰淀粉酶蒸馏水双缩脲试剂试管小烧杯小刀恒温水浴锅（温度可调）时钟等。

二、实验步骤及相关问题：

（1）该实验能否用双缩脲试剂鉴定（能、不能），理由是

。

（2）实验步骤：

① ；

② ；

（3）该实验的自变量是，因变量是。

（4）该实验中说明酶具有催化性的实验组合是；说明酶具有专一性的实验组合是。

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