Question

如图是验证酶的催化特性的几组对比实验，1-5号试管内装有等量的H₂0₂液．1-4号试管控制温度与投入物品如图所示，请回答：

（1）若投入物品后，立即用带有余烬的火柴去试探1-4号试管口，各试管口会出现什么现象？
答：1号试管口火柴

 

；2号试管口火柴

 

；3号试管口火柴

 

；4号试管口火柴

 

．
（2）若1号，2号，3号，4号都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，哪一号设置得不科学，应如何改进？
答：

 

号设置得不科学，改进的方法：

 

．
（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，而再增设5号试管，请补充：
①5号试管内应加入：

 

．
②5号试管温度应控制在：

 

．
③用带有余烬的火柴去试探5号试管口，将出现的现象：

 

．
④你设置的5号试管与号试管可作为完成上述（3）命题的一组对比实验，这一组实验可得出的结论是

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：1、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）．
2、分析题图可知，该实验的自变量是催化剂的种类和温度，因此该实验是验证酶的高效性和温度对酶活性的影响．MnO₂是无机催化剂，鲜猪肝里有活的酶，是有机催化剂，熟猪肝里是没有活性的酶．1号、2号对照可以比较有机和无机的催化效果；5号也可以是37°C 1克熟猪肝，2号、5号对照可以比较有活性的酶和无活性的酶的催化效果，5号也可以是0°C 1克鲜猪肝，2号，5号对照可以比较温度对酶活性的影响．

解答： 解：（1）1号试管释放氧气较多，试管口火柴余烬更明亮或复燃；2号试管释放氧气最多，试管口火柴迅速复燃；3号试管几乎不产生氧气，试管口火柴无明显变化；4号试管酶失活，几乎不产生氧气，试管口火柴无明显变化．
（2）若1号，2号，3号，4号都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，4号设置得不科学，改进的方法：应将0℃改成37℃，或将熟猪肝改成鲜猪肝．
（3）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，而再增设5号试管，请补充：
①5号试管内应加入1克用酸液或碱液浸泡过的鲜猪肝．②为了控制无关变量相同且适宜，5号试管温度应控制在37℃．③5号试管中酶失活，几乎不产生氧气，用带有余烬的火柴去试探5号试管口，将出现的现象是无明显变化．
④5号试管与2号试管可作为证明酶的活性受酸碱度的影响的一组对比实验，这一组实验可得出的结论是过酸或过碱会影响酶的活性．
故答案为：
（1）余烬更明亮或复燃     迅速复燃       无明显变化       无明显变化
（2）4         应将0℃改成37℃，或将熟猪肝改成鲜猪肝
（3）①加入1克用酸液或碱液浸泡过的鲜猪肝．（若在5号试管加入酸液或碱液，则在其他试管也要加入等量的蒸馏水）
②37℃
③无明显变化
④2      过酸或过碱会影响酶的活性

点评：本题以图形为载体，主要考查酶的特性和影响酶活性的因素，意在考查学生识图能力，实验分析和设计的能力．基础实验中提取实验思路和方法，体会如何通过实验的分析，控制好相关的变量（自变量、无关变量、因变量）和遵循单一变量、对照原则．