Question

如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是（　　）

• A、曲线A表示酶与温度的关系，b点所对应的温度表示该酶的最适温度
• B、曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力，曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力
• C、曲线A中的a点和c点对应的酶活性都很低，但只有c点时酶的空间结构遭到破坏
• D、曲线D可以表示为胃蛋白酶的酶促反应从80°C不断降温至0°C的实验中测得的反应物量的变化

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：A、曲线A表示的是酶与温度的关系，b点时，酶促反应速率最高，表示此时的温度是酶的最适温度，A正确；
B、胃蛋白酶的最适pH值是2左右，曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力，胰蛋白酶的最适pH值是8左右，曲线C可以表示人体内胰蛋白酶的活力，B正确；
C、温度影响酶的活性，低温降低酶的活性，随着温度升高，活性可以逐渐恢复，高温可以使酶的空间结构发生变化，C正确；
D、胃蛋白酶的最适温度是37度左右，80度时酶已经失活，温度降低，酶的活性也不会恢复，D错误．
故选：D．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．