Question

【题目】请根据胡萝卜素的提取过程及其性质，回答下列问题：

（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是________。不采用蒸馏法的原因是________。

（2）以下为提取胡萝卜素的操作流程：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素，其中B过程叫________。

（3）如图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请指出其中的一处错误并改正：________________。

（4）图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是________法。在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是________。

Answer 1

【答案】萃取法 胡萝卜素挥发性较差，不能随水蒸气蒸馏出来 浓缩 错误：使用酒精灯直接加热；改正：采用水浴加热 纸层析 B、C

【解析】

结合题图信息及题干可知，此题主要考查胡萝卜素的提取过程，胡萝卜素的特点是化学性质比较稳定、不溶于水，微溶于酒精、易溶于石油醚等有机溶剂，可根据此特点结合题图分析作答。

（1）由以上分析可知，胡萝卜素易溶于有机溶剂，故从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法；因胡萝卜素挥发性较差，不能随水蒸气蒸馏出来，故不能使用蒸馏法。

（2）干燥后应是萃取（A），而B为过滤后的步骤，为浓缩。

（3）图甲中萃取过程不能使用酒精灯直接加热（明火加热），容易引起爆炸，应改为水浴加热。

（4）分析题图可知，图乙是纸层析法进行鉴定，其中A和D都只有一个点，是标准样品，而B和C含有其他色素带，说明是提取样品。