题目内容

3．下列不属于传统发酵技术的是（　　）
A．果酒和果醋的制作B．利用乳酸菌发酵制作泡菜
C．通过微生物的培养获得人的胰岛素D．利用微生物发酵制作腐乳

分析 传统的发酵技术没有使用严格的无菌技术，但都巧妙地利用了空气中的天然菌种发酵产生人们需要的目的物质．

解答 解：A、果酒和果醋的制作属于传统发酵技术，A正确；
B、泡菜的制作属于传统发酵技术，B正确；
C、通过微生物的培养获得人的胰岛素先利用基因工程获得工程菌，获得产物利用了发酵工程的原理，不属于传统发酵技术，C错误；
D、腐乳的制作属于传统发酵技术，D正确．
故选：C．

点评 本题主要考查传统发酵技术的应用，意在强化学生对教材传统发酵技术的实例的理解与掌握．

练习册系列答案
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13．以下各种细胞中，具有细胞壁的是（　　）
A．红细胞B．流感病毒C．神经元D．叶肉细胞
14．下列育种方法中，利用了基因重组原理的是（　　）
A．杂交育种B．基因工程育种C．太空育种D．单倍体育种
11．家兔的毛色黑色（A）对褐色（a）为显性．要判断一只黑毛兔的遗传因子组成的方法，选用与它交配的兔最好是（　　）
A．纯种黑毛兔B．褐毛兔C．杂种黑毛兔D．A、B、C都不对
18．番茄的紫花与红花，白肉与黄肉是两对相对性状，分别由A、a和B、b位于两对同源染色体的等位基因控制，紫花和白肉是显性性状，请据下图回答问题：
（1）基因分离规律与自由组合规律分别发生在②、②过程中（①，②）
（2）F2红花白肉植株中纯合子与杂合子的比例为1：2，F2中表现型与亲本相同的植株占总数的比例为$\frac{5}{8}$．F2中纯合子占总数的$\frac{1}{4}$．
（3）如果用纯种的紫花黄肉，与纯种的红花白肉植株作亲本，能否得到相同的F2代能，理由是得到的子一代是相同的．F2代中与亲本相同的植株占$\frac{3}{8}$．
（4）F2中紫花白肉的基因型是AABB、AaBB、AABb、AaBb．其中能稳定遗传的是AABB占F2中紫花白肉的比例是$\frac{1}{9}$．
8．在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，下列生命活动不会同时发生的是（　　）
A．细胞的增殖与分化B．光能的吸收与转化
C．ATP的合成与分解D．有丝分裂与无丝分裂
15．植物细胞中ATP形成的场所是（　　）
A．线粒体B．叶绿体C．细胞质基质D．以上三者都是
11．下列关于植物组织培养形成试管苗和将试管苗进行无土栽培的叙述，正确的是（　　）
A．都要经过脱分化和再分化的过程
B．培养液中都必须含有必需的矿质元素
C．培养液都必须含有有机添加物
D．都必须给予较强的光照
10．下列关于减数分裂的描述，正确的是（　　）
A．减数第一次分裂，着丝点分裂，同源染色体不配对
B．减数第一次分裂，着丝点不分裂，同源染色体配对
C．减数第二次分裂，着丝点分裂，同源染色体配对
D．减数第二次分裂，着丝点不分裂，同源染色体不配对

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