Question

Ⅰ．完成下列表格：

需鉴定的物质	用于鉴定的试剂	实验现象
A	本尼迪特试剂	红黄色沉淀
蛋白质	B	紫色
淀粉	碘液	C
油脂	D	橙黄色

Ⅱ．某人近来感觉时常口渴多尿，疲乏无力，且体重下降，医生怀疑他得了糖尿病．请你利用所学知识确定该人是否患糖尿病．
（1）材料用具：试管，烧杯，酒精灯，铁架台，石棉网，蒸馏水，本尼迪特试剂以及

 

．
（2）实验步骤：
①取2支洁净试管并编号A、B，向A试管内加入

 

，向B试管内加注入2mL蒸馏水．
②向两试管中各加入

 

2mL，混合均匀．
③水浴加热试管，观察

 

．
（3）实验结果预测及结果分析：
①若

 

，则推测此人患有糖尿病；
②若

 

，则推测此人不患糖尿病．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：Ⅰ．本尼迪特试剂可鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现红黄色沉淀；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色．
Ⅱ．（1）材料用具：被鉴定人的尿液斐林试剂．
（2）①取2支洁净试管并编号A、B，向A试管内加入新配制的斐林试剂，向B试管内加注入2mL蒸馏水．
②向两试管中各加入被鉴定人的尿液2mL，混合均匀．
③将A、B两试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中水浴加热2min，观察颜色变化．
（3）实验结果预测及结果分析：
①若A试管内出现砖红色沉淀，B试管内没有出现砖红色沉淀，则说明尿液中有还原性糖（葡萄糖）存在，由此推测此人患有糖尿病；
②若A、B试管内都不出现砖红色沉淀，则说明尿液中无还原性糖（葡萄糖）存在，由此可推测此人不患糖尿病．
故答案为：
Ⅰ．A、还原糖     B、双缩脲试剂     C、蓝色    D、苏丹Ⅲ染液
Ⅱ．（1）材料用具：被鉴定人的尿液斐林试剂
（2）实验步骤：
①新配制的斐林试剂
②被鉴定人的尿液
③颜色变化
（2）①A试管内出现砖红色沉淀，B试管内没有出现砖红色沉淀，说明尿液中有还原性糖（葡萄糖）存在
②A试管和B试管内没有出现砖红色沉淀，说明尿液中没有还原性糖（葡萄糖）存在

点评：本题考查检测还原糖等有机物的实验，对于此类试题，首先需要考生掌握实验的原理，能根据实验原理选择合适的试剂并补充实验步骤；能根据实验假设推测实验现象，属于考纲识记和理解层次的考查．