Question

由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多。胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是

A．洗净，生吃     B．清蒸，放糖   C．胡萝卜炖肉   D．水煮，喝汤

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】油可以溶解胡萝卜素免被高温破坏，所以C选项最好。