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7.唾液淀粉酶的基本组成单位是(  )
A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.淀粉

分析 酶是指在细胞内具有催化活性的有机物,大多数是蛋白质,少数是具有催化活性的RNA.酶的催化具有高效性、专一性、需要适宜的温度和pH值.

解答 解:唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,所以基本组成单位是氨基酸.
故选:B.

点评 本题是一道基础题,考查的是酶的概念以及本质,意在考查学生的基础知识掌握情况.

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