Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C．鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂摇匀后，就可观察现象

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

Answer 1

B

解析试题分析：斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液一样，都是0.1mg/ml氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液是0.05mg/ml硫酸铜溶液，双缩脲试剂B液是0.01mg/ml硫酸铜溶液，故A错。脂肪分子要借助显微镜才能观察清楚，故B正确。鉴定可溶性还原糖时，加入斐林试剂摇匀后，还要水浴加热，故C错。鉴定蛋白质的双缩脲试剂要先加A液，后加B液，故D错。
考点：本题考查有机物检测相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能能力。