Question

【题目】大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，某同学选取的试剂和进行的相关操作正确的是（）

A. 选用双缩脲试剂进行检测

B. 用显微镜观察是否有被染成橘黄色的颗粒

C. 进行水浴加热

D. A液和B液等量混合均匀后再使用

Answer 1

【答案】A

【解析】用于蛋白质鉴定的试剂是双缩脲试剂，产生紫色反应，A正确；被染成橘黄色的颗粒是脂肪颗粒，B错误；蛋白质的鉴定不需要加热，C错误；使用双缩脲试剂时，应该先加双缩脲试剂A液，再加双缩脲试剂b液，D错误。