生物技术的广泛应用.不仅带来了较好的经济效益和社会效益.更使人们的生活变得加丰富多彩.(1)工业生产上通常采用微生物发酵技术获得果胶酶.选用的微生物通常是 .在提取果胶酶后.首先要检测 .以便将其更好的应用与生产实践和科学研究.(2)微生物在果酒.果醋.腐乳.泡菜等食品加工方面应用广泛.其中与泡菜制作有关的微生物是 .在果酒基� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

生物技术的广泛应用，不仅带来了较好的经济效益和社会效益，更使人们的生活变得加丰富多彩。

（1）工业生产上通常采用微生物发酵技术获得果胶酶，选用的微生物通常是，在提取果胶酶后，首先要检测_____________，以便将其更好的应用与生产实践和科学研究。

（2）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与泡菜制作有关的微生物是。在果酒基础上酿制果醋的过程中，除需接种（微生物）外，还必须保持条件。

（3）配制固体培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行，接种前要进行，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在条件下进行。

练习册系列答案

相关题目

10．如图为人体内某些生理过程示意图解，以下叙述正确的是（　　）

	A．	饭后胰岛B细胞分泌的激素会促进1、2、3过程
	B．	肠道中淀粉水解成葡萄糖进入肝脏细胞氧化分解至少需要穿过7层磷脂分子层
	C．	若某人食物过咸，则抗利尿激素减少，从而使C液会减少
	D．	胰岛A细胞和B细胞不能调节血糖平衡

11．回答下列果蝇眼色的遗传问题．
（l）有人从野生型红眼果蝇中偶然发现一只朱砂眼雄蝇，用该果蝇与一只红眼雌蝇杂交得F₁，F₁随机交配得F₂，子代表现型及比例如下（基因用B、b表示）：

实验一	亲本	F₁		F₂
		雌	雄	雌	雄
	红眼（♀）×朱砂眼（♂）	全红眼		全红眼	红眼：朱砂眼=1：1

①B、b基因位于X染色体上，朱砂眼对红眼为隐性．
②请用遗传图解表示以F₁中雌雄个体为亲本杂交得到F₂的过程．
（2）让F₂代红眼雌蝇与朱砂眼雄蝇随机交配得到F₃代，在F₃中偶然发现一只白眼雌蝇．研究发现，白眼的出现与常染色体上的基因E，e有关．将该白眼果蝇与一只野生型红眼雄蝇杂交得F₁，F₁随机交配得F₂，子代表现型及比例如下：

实验二	亲本	F₁		F₂
		雌	雄	雌、雄均表现为红眼：朱砂眼：白眼=4：3：1
	白眼（♀）×红眼（♂）	全红眼	全朱砂眼

实验二中亲本白眼雌绳的基因型为eeX^bX^b；F₂代杂合雌蝇中红眼果蝇所占的比例为$\frac{2}{3}$．

餐饮行业会产生大量的废弃油脂，去除废弃油脂能有效的降低环境污染。实验小组通过培养基筛选出能够分解废弃油脂的微生物。请回答下列问题：

（1）实验室用于筛选废弃油脂分解菌的培养基应当以＿＿＿＿作为唯一碳源；培养基中除添加必需的营养物质外，还需要加入琼脂，因此该培养基从物理性质上划分属于＿＿＿＿＿培养基。在微生物的培养过程中常常要采取无菌技术，其中接种室、接种箱和超净工作台在使用前应当用＿＿＿＿＿＿进行消毒。

（2）脂肪的鉴定一般选用＿＿＿＿＿＿试剂，其原理是该试剂能够使脂肪显＿＿＿＿＿＿＿。

（3）实验室发生不同温度下油脂分解菌对废弃油脂的分解率不同，该小组在不同温度下测定油脂的去除率，得到下表所示的数据：

①据图可知，酶的活性受温度的影响，若要进一步探究油脂分解酶的最适温度，需要在＿＿＿＿＿＿＿的温度范围内，设置一系列等温度梯度的实验组继续进行实验。

②油脂分解酶对废弃油脂的分解具有高效性。与无机催化剂相比，酶具有高效性的原因是＿＿＿＿＿＿＿。

人体产生的多种抗体能与促甲状腺激素的受体相结合，其中TBAb（抗体）具有与促甲状腺激素相同的生理效应，且不受负反馈调节的影响；TBAb（抗体）与促甲状腺激素的受体亲和力较强，但不影响靶细胞的分泌功能。据此分析，下列叙述不正确的是

A．促甲状腺激素的受体位于甲状腺细胞细胞膜的表面

B．TBAb可使甲状腺激素分泌增多，促甲状腺激素分泌减少

C．TBAb可使甲状腺激素分泌减少，促甲状腺激素分泌增多

D．两种抗体的产生和作用是机体免疫功能过弱的结果

经研究发现，垂体分为腺垂体和神经垂体两部分结构，其中神经垂体无合成激素的功能。图中甲、乙表示垂体的两个部分。a～d表示物质，已知a为蛋白质类激素。下列相关叙述不正确的是

A．下丘脑合成后通过结构乙释放的d只被运输并作用于肾小管和集合管

B．若给动物饲喂含a的饲料，则c的含量不变

C．物质c对下丘脑和垂体的调节作用为负反馈调节

D．图中结构甲表示腺垂体，可分泌促甲状腺激素

葡萄酒和葡萄醋深受人们的喜爱。根据利用葡萄汁生产葡萄酒和葡萄醋的实验，回答下列问题：

（1）某实验小组尝试使用罐头瓶在常温（21±3℃）下制作葡萄酒。开始时，向消过毒的罐头瓶中加人新鲜的葡萄汁。葡萄汁装人瓶中时，要留出大约1/3的空间，酵母菌进行呼吸作用的方式有。在以后的过程中,毎隔12h左右，要将瓶盖拧松一次（不适打开瓶盖），此后再拧紧。这种情况下，酵母菌进行呼吸作用方式的总反应式是。

（2）从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，常使用的接种方法是平板划线法和两种。若要想计数酵母菌活菌的个数,使所得的估计值更接近实际值，除应严格操作和多次重复外，还应经过的过程，保证待测样品的浓度比较合适。

（3）在果汁加工过程中，可添加酶来提高出汁率和清澈度。葡萄的皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇和乙酸乙酯中，因此，常采用的方法来分离提取。

（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，为了防止培养皿上凝结的水珠落入培养基上造成污染，一般是等待平板冷却凝固后将进行培养。

（5）酵母菌和醋酸杆菌中，属于原核生物的是。

11．如图为分泌蛋白的合成与分泌过程示意图，其中a、b、c、d表示细胞结构，则下列说法中正确的是（　　）

	A．	物质X代表氨基酸，b、c依次表示内质网、高尔基体
	B．	结构a中进行的是脱水缩合和盘曲折叠过程
	C．	原核细胞中因缺乏a、b、c、d等结构而不能进行该过程
	D．	分泌蛋白通过结构d主要体现了膜的选择透过性

9．如图是某二倍体生物的细胞处于分裂过程中某时期染色体图，下列描述正确的是（　　）

	A．	图中有4条染色体，4个四分体
	B．	该生物精巢细胞中的染色体数目有4、8、16条可能性
	C．	若1号和3染色体上分别有基因A和B，则理论上该生物可能形成基因型为AB、ab、Ab、aB的四种配子
	D．	若1号染色体上有基因R，则2号染色体的对应位点上必定是r

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