Question

14．一六肽分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽彻底水解后得到三种氨基酸：Gly（C₂H₅O₂N）、Lys（C₆H₁₅O₂N₂）、Phe（C₉H₁₁O₂N）．该多肽水解后的产物含Lys的个数为（　　）

• A． 3
• B． 4
• C． 5
• D． 6

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数．

解答 解：分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的六肽彻底水解后得到三种氨基酸Gly（C₂H₅O₂N）、Lys（C₆H₁₅O₂N₂）、Phe（C₉H₁₁O₂N）中，只有Lys分子中含有2个氮原子，其它Gly和Phe分子均含有1个氮原子，设分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的六肽中含有x个Lys，则Gly和Phe分子共含有6-x个，由六肽中的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，可得2x+（6-x）=10，解得x=4个，该六肽中含有4个Lys，该多肽水解后的产物含Lys的个数为4个．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．