Question

下列哪一组实验材料最适合探究不同温度对酶活性影响的实验？

1. A.
   H₂O₂、过氧化氢酶
2. B.
   淀粉、淀粉酶
3. C.
   A、B两项均适合
4. D.
   A、B两项均不适合

Answer 1

B
在探究温度对酶活性影响的实验中，一般用淀粉酶来催化淀粉的水解。在淀粉酶的适宜温度、低温、高温下分别产生不同颜色、现象明显的显色反应。而过氧化氢在自然条件下就会分解，特别在高温下分解会更快，从而掩盖了酶的作用，因此不宜用过氧化氢作实验材料。所以此实验最适合的材料是淀粉与淀粉酶。