题目内容

有关酶的叙述正确的是(  )
A、有少数特殊的酶是RNA,称为RNA酶
B、酶促反应过程中酶的分子结构会发生改变
C、一种酶只能催化一种底物的反应
D、酶促反应都有一个最适温度,温度过高或过低酶均会失活
考点:酶的概念,酶的特性
专题:
分析:酶是活性产生的具有催化作用的有机物,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA.
酶促反应前后,酶分子结构稳定不变,但在反应中,酶分子结构会发生改变.
酶促反应速率受温度、PH、底物浓度和酶浓度的影响.在底物充足条件下,酶越多,酶促反应速率越快,即酶促反应速度与酶浓度成正比.酶的活性受温度影响,在一定温度范围内,随着温度的升高,酶活性增强,超过一定范围后,随着温度升高,酶活性降低,所以可能存在不同温度条件下,酶促反应速率相同的情况.
解答: 解:A、RNA酶是指能水解RNA的酶,本质为蛋白质,A错误;
B、酶促反应前后,酶分子结构稳定不变,但在反应中,酶分子结构会发生改变,B正确;
C、一种酶能催化一种或一类底物的反应,C错误;
D、酶促反应都有一个最适温度,温度过高酶会失活,温度过低酶活性降低但不会失活,D错误.
故选:B.
点评:本题考查酶的本质和特性的相关知识,解答的关键是掌握酶的特性及催化剂的特点.
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