题目内容
19．生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同．根据所学知识，回答下列问题：（1）植物芳香油具有的共同特点有挥发性强、易溶于有机溶剂．（答两点）
（2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是温度不要太高，延长蒸馏时间．向收集到的乳浊液中加入氧化钠，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗将其分开．
（3）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致原料焦猢和有效成分水解等问题．
（4）粗提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有能充分洛解胡萝卜素，且较高的沸点、不与水混溶溶，胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是增加与萃取剂的接触面积，加大萃取效率．
分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等：
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
解答 解：（1）植物芳香油具有的共同特点有挥发性强、易溶于有机溶剂．
（2）用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，应温度不要太高防止玫瑰精油分解，延长蒸馏时间．向收集到的乳浊液中加入氧化钠，增加水的密度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗将其分开．
（3）从柠檬中提取柠檬烯时不适宜用水中蒸馏的方法，这是因为水中蒸馏会导致原料焦猢和有效成分水解等问题．
（4）粗提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有能充分洛解胡萝卜素，且较高的沸点、不与水混溶溶，胡萝卜的粉碎一定要彻底，主要目的是增加与萃取剂的接触面积，加大萃取效率．
故答案为：
（1）挥发性强、易溶于有机溶剂
（2）水蒸气蒸馏 温度不要太高，延长蒸馏时间 氧化钠
（3）原料焦猢和有效成分水解
（4）较高的沸点 不与水混溶溶 增加与萃取剂的接触面积，加大萃取效率
点评 本题以提取玫瑰精油、柠檬烯和胡萝卜素为背景，主要考查植物有效成分的提取中的蒸馏法、压榨法和萃取法，意在强化学生对相关知识点理解与运用．
练习册系列答案
相关题目
10．下列哪项形成了新物种（ ）
| A． | 二倍体的西瓜经秋水仙素处理成为四倍体西瓜 | |
| B． | 转入人胰岛素基因的大肠杆菌 | |
| C． | 马与驴交配产生了骡 | |
| D． | 桦尺蠖体色的基因频率由S（黑色）5%变为95% |
7．
由于细胞中一条14号和一条21号染色体连接形成一条异常染色体，不含重要基因的短片段在细胞分裂中丢失（如图甲），导致某女子的14号和21号染色体在减数分裂时发生异常联会（如图乙）．配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体分离时，另一条染色体随机移向细胞任意一极．下列判断不正确的是（ ）
由于细胞中一条14号和一条21号染色体连接形成一条异常染色体，不含重要基因的短片段在细胞分裂中丢失（如图甲），导致某女子的14号和21号染色体在减数分裂时发生异常联会（如图乙）．配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体分离时，另一条染色体随机移向细胞任意一极．下列判断不正确的是（ ）| A． | 该女子体细胞中只有45条染色体但表现型可能正常 | |
| B． | 该变异类型属于染色体结构变异 | |
| C． | 不考虑其他染色体，理论上该女子可产生6种不同配子 | |
| D． | 该女子与正常男子婚配没有生育21-三体综合征患儿的风险 |
14．线粒体的功能是（ ）
| A． | 水解蛋白质 | B． | 自我复制 | C． | 合成脂类 | D． | 产生ATP |
4．糖皮质激素（GC）在临床上常用被用作免疫抑制剂，但长时间使用会导致体内糖皮质激素受体（GR）基因表达水平降低，GR含量较少；人参皂苷能够缓解“GC抵抗现象”，它主要存在于人参植株的根须中，但是含量较低，采用植物组织培养的方法可获取大量的人参皂苷．回答下列问题：
（1）植物组织培养常用的培养基是MS培养基．配置诱导愈伤组织的固体培养分装后要进行灭菌；接种前要对人参根进行消毒．
（2）培养初期，可用少量纤维素（或果胶）酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量．
（3）人参皂苷易溶于亲水性有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷可用萃取的方法，操作时应采用隔水（或水浴）加热．
（4）研究人员从人参皂苷中分离出了Rb1、Rg1、Rh1三种物质．为研究这三种物质缓解GC抵抗现象的效果，研究人员利用体外培养的人体细胞进行相关实验，结果见下表：
实验结果说明能够缓解GC抵抗现象的人参细胞提取物是Rb1和Rh1．Rg1可能是通过抑制GR基因表达的翻译过程，使GC抵抗现象加重．
（1）植物组织培养常用的培养基是MS培养基．配置诱导愈伤组织的固体培养分装后要进行灭菌；接种前要对人参根进行消毒．
（2）培养初期，可用少量纤维素（或果胶）酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量．
（3）人参皂苷易溶于亲水性有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷可用萃取的方法，操作时应采用隔水（或水浴）加热．
（4）研究人员从人参皂苷中分离出了Rb1、Rg1、Rh1三种物质．为研究这三种物质缓解GC抵抗现象的效果，研究人员利用体外培养的人体细胞进行相关实验，结果见下表：
| 处理方式 | 空白对照 | GC | GC+Rb1 | GC+Rg1 | GC+Rh1 |
| GR含量 | +++++ | ++ | +++ | + | ++++ |
| GRmRNA相对值 | 1.05 | 0.39 | 0.75 | 0.39 | 0.95 |
5．下列有关生物膜系统的说法正确的是（ ）
| A． | 生物膜系统是生物体内所有膜结构的统称 | |
| B． | 所有的酶都在生物膜上，没有生物膜生物就无法进行各种代谢活动 | |
| C． | 各种生物膜的组成成分和结构都是一样的，在结构和功能上紧密联系 | |
| D． | 细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使细胞内的化学反应不会互相干扰 |
