题目内容
食品安全关系到千家万户，检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，不必选取的试剂是（ ）
| A、苏丹Ⅲ染液 | B、斐林试剂 |
| C、双缩脲试剂 | D、龙胆紫溶液 |
考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：脱脂无糖（还原糖）奶粉表示不含脂肪、不含还原性糖、但需含有蛋白质，鉴定这些有机物选取的试剂是苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，龙胆紫溶液用于观察有丝分裂中染色体的染色．
解答：
解：苏丹III染液是检测脂肪的，斐林试剂是检测还原性糖的，双缩脲试剂是检测蛋白质的，龙胆紫溶液是用于观察有丝分裂中染色体的染色．所以为检测某奶粉是不是合格的脱脂无糖（还原糖）奶粉，需要选用苏丹Ⅲ染液、斐林试剂和双缩脲试剂，不需要选取龙胆紫溶液．
故选：D．
故选：D．
点评：本题考查有机物鉴定的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
练习册系列答案
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