Question

8．两个学生在研究温度对酶活性的影响后，绘制了如下曲线下列说法正确的是（　　）

• A． 酶A的最适温度比酶B的最适温度高
• B． 在约50℃时，两种酶的催化效率相同
• C． 在0～70℃范围内，随温度升高，两种酶活性都在不断升高
• D． 两种酶在0℃时都会永久性失活

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答 解：A、分析曲线图可以看出，酶A的最适温度是40℃左右，酶B的最适温度是70℃左右，酶A的最适温度比酶B的最适温度低，A错误；
B、两种酶的反应速度相等的温度条件是50℃，B正确；
C、在0～70℃范围内，随温度升高，酶B活性在不断升高，酶A活性先升高后降低最后失去活性，C错误；
D、酶A、B在0℃活性很低，但空间结构稳定，没有失活，D错误．
故选：B．

点评 本题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．