题目内容

8.测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是(  )
A.对氨基苯磺酸溶液B.N一1一萘基乙二胺盐酸盐溶液
C.氯化镉和氯化钡溶液D.班氏溶液

分析 亚硝酸盐含量测定的原理是:在酸性条件下,亚硝酸盐能与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色复合物;测定亚硝酸盐含量的操作步骤是:配制溶液,制备标准显色液,制备样品处理液,比色等几个步骤.

解答 解:A、对氨基苯磺酸溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一,A错误;
B、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一,B错误;
C、氯化铬和氯化钡溶液在检测亚硝酸盐含量的实验中用于制备样品处理液,C错误;
D、班氏溶液是用于检测还原糖的,亚硝酸盐含量的检测不用班氏溶液,D正确.
故选:D.

点评 本题主要考查亚硝酸盐含量检测的原理及过程,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系的能力;能运用所学知识,对生物学问题作出准确的判断.

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