Question

5．下列有关实验的说法正确的是（　　）

• A． 叶绿体中的色素分离时，因胡萝卜素在提取液中溶解度最高而处于滤纸条的最前方
• B． 要在普通显微镜下观察到质壁分离和被染色的脂肪，实验材料可选紫色的洋葱和花生子叶
• C． 提取光合作用色素实验中，如发现滤液颜色太浅，可往滤液中再添加适量CaCO₃
• D． 探究酵母菌的呼吸方式实验中用溴麝香草酚蓝水溶液鉴定是否产生酒精

Answer 1

分析 1、收集到的色素滤液绿色过浅，可能原因如下：
①未加二氧化硅，研磨不充分．
②使用放置数天的菠菜叶，滤液中色素（叶绿素）太少，绿色过浅．
③一次加入大量的95%的乙醇，提取浓度太低（正确做法：分次加入少量95%的乙醇提取色素）．
④碳酸钙的作用是防止色素被破坏，未加碳酸钙或加入过少导致色素分子被破坏．
2、叶绿体中的色素分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．
3、在显微镜下观察质壁分离，最好选择成熟的植物细胞，且液泡含有颜色，如紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞；观察脂肪的实验中，需要采用染色剂进行染色，因此所选的实验材料最后无色或接近白色，以避免颜色干扰．
4、溴麝香草酚蓝水溶液用于鉴定二氧化碳，酒精用酸性的重铬酸钾溶液鉴定．

解答 解：A、胡萝卜素处于滤纸最前方，是因为其在层析液中的溶解度最高，A错误；
B、紫色洋葱细胞含有紫色的大液泡，可以用来观察质壁分离，花生子叶富含脂肪，可以用来观察脂肪，B正确；
C、提取光合作用色素实验中，碳酸钙粉末过少，叶绿素分子被破坏，往滤液中再添加不起作用，C错误；
D、用溴麝香草酚蓝水溶液可以检测酵母茵无氧呼吸是否产生二氧化碳，酒精用酸性的重铬酸钾溶液鉴定，D错误．
故选：B．

点评 本题考查质壁分离与复原、叶绿体素色的分离、生物组织中脂肪的鉴定实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验选取的材料是否合理、实验步骤、实验原理、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中，注意积累．