Question

(2008衡阳模拟)种子萌发过程中，不断发生着淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的水解。请以小麦种子为材料设计一个实验，证明种子在萌发过程中有还原性糖的形成。要求完善实验步骤、预测实验结果并作出解释。

实验材料：已发芽的小麦种子和小麦干种子各若干。

主要器具：烧杯、试管、量筒、研钵、酒精灯(或恒温水浴锅)等。

实验试剂：斐林试剂(或班氏试剂)。

实验步骤：

①取已发芽的小麦种子与小麦干种子各10粒分别研磨，用适量的蒸馏水分别冲入两个烧杯中，充分振荡。

②静置一段时间后，分别从两个烧杯中取2mL的上清液注入已编号的两支试管(A、B)中。

③向两支试管各注入________，并振荡试管。

④将两支试管隔水加热2分钟左右，并仔细观察两支试管中溶液颜色的变化。

预测实验结果并作出解释：

A试管________，因为________________________________________。

B试管________，因为________________________________________。

Answer 1

答案：
解析：

答案：实验步骤：③等量的斐林试剂 预测实验结果并作出解释： 有大量的砖红色沉淀产生　种子萌发过程中，淀粉可以被水解成麦芽糖、葡萄糖等还原性糖，这些还原性糖可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 不出现或只出现少量砖红色沉淀　小麦干种子中的糖类主要以淀粉形式贮藏，淀粉不能与斐林试剂发生反应 解析：检验还原性糖的存在与否要使用斐林试剂；干燥的种子中不会发生有机物的水解，因此B中不出现砖红色沉淀；萌发的种子中淀粉可以水解成麦芽糖(还原性糖)，因此A试管中有砖红色沉淀出现。