Question

请回答以下与实验有关的问题：
I．两个学生在研究温度对两种天然酶（能催化同一种反应）的作用后绘制了如下数据图．观察他们的数据图，回答问题：

（1）酶B达到最大活性的温度是

 

，两种酶催化的反应速率相等的温度是

 

．（最好给出单位℃）
（2）可能来自于热泉中的细菌体内的酶是

 

．
（3）在0～40℃的温度范围内，随温度的升高，酶A的活性

 

．
（4）如果先将酶B置于100℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率的变化是

 

．
II．下面是以小麦为材料所进行的实验，请回答有关问题．
（1）将发芽的种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，并放置于

 

中直至试管中出现砖红色，说明发芽的小麦种子中含有

 

．
（2）在盛有10mL3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有

 

．
（3）用高倍显微镜观察小麦叶片叶绿体不必染色，这是因为

 

．
（4）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，应该调节光圈，使视野变

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．
3、还原性糖与斐林试剂在水浴加热的条件下呈现砖红色的沉淀；小麦种子中含有的过氧化氢酶能将过氧化氢分解成水和氧气．

解答： 解：I．（1）酶B最高点对应的温度为酶促反应的最适温度，从曲线图看出80℃是酶B达到最大活性的温度．从曲线图看出两条曲线的交点对应的温度是50℃，故两种酶催化的反应速率相等的温度是50℃．
（2）因为B酶最适温度与热泉的高温环境相适应，所以可能来自于热泉中的细菌体内的酶是B．
（3）从曲线图看出，在0～40℃的温度范围内，随温度的升高，酶A的活性增强．  
（4）酶B在100℃时酶的空间结构被破坏，酶的活性永久性丧失．因此如果先将酶B置于100℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率的变化是不变．
II．（1）将发芽的种子研磨液置于试管中，加入斐林试剂，并放置于水浴加热中直至试管中出现砖红色，说明发芽的小麦种子中含有还原性糖．
（2）在盛有10mL3%过氧化氢溶液的试管中，加入新鲜的发芽的小麦种子研磨液时，试管中有大量气泡生成，将点燃的卫生香插入试管，火焰变得明亮，这个实验证明发芽的小麦种子中含有过氧化氢酶．
（3）用高倍显微镜观察小麦叶片叶绿体不必染色，这是因为叶绿体本身显绿色．
（4）若利用小麦的根毛细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，应该调节光圈，使视野变暗．
故答案为：
I．（1）80℃50℃
（2）B
（3）增强
（4）不变
II．（1）水浴加热     还原性糖   
（2）过氧化氢酶 
（3）叶绿体本身显绿色
（4）暗

点评：本题主要考查温度对酶活性的影响，以及以小麦为材料所进行的相关实验，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中．