Question

如图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是  

A．a点时，麦芽糖酶全部参与催化

B．如果温度上升5℃，b点向左下方移动

C．可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况

D．因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加

Answer 1

B

解析试题分析：图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，a点时，随着麦芽糖量的增加，催化速率增加，说明只有一部分酶参与催化，A错误；实验是在最适温度下进行的，若温度再升高，酶的活性降低，B正确；用斐林试剂鉴定时，需要加热，会影响麦芽糖的分解，C错误；bc段催化速率不再增加，因受酶量的限制，D错误。
考点：本题考查底物量及温度等对酶促反应影响的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容的能力。