Question

某酿酒厂利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（　）

A．降低温度

B．隔绝空气

C．加缓冲液

D．加新鲜培养基

 

Answer 1

答案：B
解析：

解析：本题主要考查的知识点是发酵工程、酵母菌的无氧呼吸。考查学生运用所学知识解决实际问题的能力。