Question

下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是

1. A.
   休眠的蚕豆子叶细胞
2. B.
   玉米的胚乳细胞
3. C.
   洋葱根尖分生区的细胞
4. D.
   成熟柑橘的果肉细胞

Answer 1

A
四个选项中，蚕豆由于处于休眠状态，其细胞内的自由水大量散失，因此结合水的相对含量就增加了。其他选项的细胞都是处于正常生活状态的活细胞，其细胞内自由水的含量都远高于休眠细胞中的含量，而结合水含量就比较低了。易错选B，误以为胚乳细胞中淀粉含量高，形成的结合水多，实际上，正常生活状态下的活细胞中结合水的含量都大致相同。易错选C，误以为分生区新形成的细胞内没有大液泡，自由水含量就少，结合水含量多，实际上，自由水不是只分布于液泡内。