题目内容
在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是（ ）
①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期
②对数期是采样留种的最佳时期
③在稳定期补充营养物质可以提高产量
④调整期是收获代谢产物的最佳时期．
①各个生长时期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期
②对数期是采样留种的最佳时期
③在稳定期补充营养物质可以提高产量
④调整期是收获代谢产物的最佳时期．
| A、①② | B、②③ | C、③④ | D、①④ |
考点：微生物的利用
专题：
分析：微生物的生长曲线，其生长可分为四个时期：调整期（菌体不分裂，代谢活跃，体积增长较快，大量合成所需物质）、对数期（快速分裂，代谢旺盛，菌体形态和生理稳定，常用作生产用菌种和科研材料）、稳定期（活体达到最高数值，积累代谢产物）、衰亡期（细胞出现畸形，部分细胞开始解体释放代谢产物）．
解答：
解：①、发酵过程中可通过对数期菌种接种，相对缩短生产周期，①错误；
②、处于对数期的菌种快速分裂，代谢旺盛，菌体形态和生理稳定，常用作生产用菌种和科研材料，②正确；
③、人们根据微生物生长曲线，确定微生物在进入稳定期后，代谢产物逐渐积累，因此适当补充营养物质，有助于延长稳定期，提高代谢产物的产量，③正确；
④、稳定期是收获产物的最佳时期，④错误．
故选：B．
②、处于对数期的菌种快速分裂，代谢旺盛，菌体形态和生理稳定，常用作生产用菌种和科研材料，②正确；
③、人们根据微生物生长曲线，确定微生物在进入稳定期后，代谢产物逐渐积累，因此适当补充营养物质，有助于延长稳定期，提高代谢产物的产量，③正确；
④、稳定期是收获产物的最佳时期，④错误．
故选：B．
点评：本题考查微生物的生长曲线的应用，掌握相关的知识点即可．
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