题目内容

下表为某同学探究影响酶活性因素的一组实验，该实验不能说明的是

组别

步骤

甲

乙

丙

1

2%蔗糖液2mL

2%蔗糖液2mL

2%蔗糖液2mL

2

蒸馏水1mL

酵母提取液1mL

稀释唾液1mL

3

37℃恒温水浴，保温10分钟

4

斐林试剂1mL

5

50～65℃温水中加热2分钟

结果

蓝色

砖红色

蓝色

A．酵母提取液含有蔗糖酶

B．酶具有专一性

C．蔗糖不是还原糖

D．高温使酶失活

练习册系列答案
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11．下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（　　）
A．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些
B．在任何条件下使用加酶洗衣粉洗衣效果都比普通的洗衣粉好
C．凝胶色谱法是一种根据不同蛋白质对光的吸收率不同而分离蛋白质的有效方法
D．固定化细胞比固定化酶的催化效率高，适用于所有生产过程
12．如图表示血糖调节的部分过程．a～d表示化学物质，E～K表示生理过程．

（1）据图可知机体血糖调节的方式是神经体液调节，其中枢位于下丘脑，物质a、b都可称为神经递质．
（2）胰岛素和胰高血糖素的作用范围不同：前者的靶细胞包括全身大部分组织细胞；后者的靶细胞主要是肝脏细胞．
（3）研究发现，某糖尿病人胰岛素的含量比正常人高，据图分析此人患糖尿病的原因可能是胰岛素受体少（或胰岛素受体活性低），细胞无法从血液中摄取葡萄糖，从而导致血糖水平升高．
9．（一）图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答下列问题．

（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应C
A．一直打开     B．打开并盖上一层纱布    C．定时拧松     D．始终拧紧
（2）写出由果酒酿制成果醋过程的反应式：C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O．
（二）如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：

（1）过程②中使用到的微生物是醋酸菌，该微生物的代谢类型是异氧需氧型．
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：（配制培养基）该培养基必须含有微生物生长所需要的水、碳源、氮源以及无机盐等基本营养成分．
第二步：对培养基用高压蒸气灭菌方法进行灭菌．
第三步：（接种）微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法
第四步：（培养）接种后的培养皿呈倒置状态放置．温度控制在30～35℃．
第五步：挑选符合要求的菌落．
（2）在苹果醋的制作过程中为防止杂菌污染所用发酵瓶要进行清洗、消毒，后期发酵时通气口的阀门要及时开（开或关）．
16．在特异性免疫中起主要作用的细胞是（　　）
A．淋巴细胞B．抗体C．吞噬细胞D．造血干细胞

下列有关生物膜结构与功能的叙述，不正确的是

A、可用差速离心法获得较纯净的细胞膜

B、细胞膜在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用

C、细胞内ATP的合成过程只能在生物膜上完成

D、细胞膜上蛋白质种类和数量的多少决定其功能的复杂程度

关于生命系统的结构层次，下列说法正确的是

A.生命系统中各生物具有多种组织和系统

B.病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关

C.生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能

D.生命系统最基本的结构层次是细胞，最高层次是生物圈

假若某蛋白质分子由n个氨基酸构成，它们含有3条多肽链，则它们具有的肽键数和R 基团数分别是（ ）

A、n个和n个

B、n－3个和n个

C、n个和n－3个

D、n－3个和n－3个

下图为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，下列说法错误的是（ ）

A．酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因与葡萄糖大量消耗有关

B．曲线AB段酵母菌细胞呼吸发生的场所是细胞质基质和线粒体

C．在T1-T2时段，单位时间内酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因是酵母菌数量增多、酵母菌进行产乙醇的无氧呼吸，产能少，需消耗更多的葡萄糖

D．曲线AC段酵母菌只进行有氧呼吸，原因是种群数量在不断增加

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