Question

4．如图是有关酶的几组实验，下列推测正确的是（　　）

组别 步骤	1	2	3
1	2%蔗糖液2ml	2%蔗糖液2ml	2%蔗糖液2ml
2	蒸馏水1ml	酵母菌研磨液1ml	稀释唾液1ml
3	37℃恒温水浴保温10mmin
4	斐林试剂1ml	斐林试剂1ml	斐林试剂1ml
5	50-65℃温水中加热2min
实验结果	蓝色	砖红色	蓝色

• A． 温度是无关变量，不影响实验结果
• B． 上述实验能证明酶具有高效性
• C． 酵母菌研磨液中可能含有蔗糖酶
• D． 若探究温度对酶活性的影响，最好选用斐林试剂进行鉴定

Answer 1

分析 分析表格：本实验的自变量为不同的酶，探究的是酶的专一性，据此答题．

解答 解：A、无关变量是除了自变量以外对实验结果有影响的因素，A错误；
B、2和3对照，2号有砖红色沉淀，而3号未出现，说明酶具有专一性，B错误；
C、酵母菌研磨液中可能含有蔗糖酶，C正确；
D、斐林试剂的使用需要加热，影响实验结果的鉴定，D错误．
故选：C．

点评 本题考查考查生物实验的知识，此题涉及酶的专一性实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验材料的选择、实验采用的试剂等，考生理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能是解题的关键．