Question

12．根据如图化合物的结构分析回答：

（1）该化合物含有2个氨基．
（2）形成此化合物的反应称为脱水缩合，相对分子质量比原来减少了36，其中脱去的水分子中的氢来自于氨基和羧基 （填名称）．
（3）该化合物称为三肽化合物，区分组成其氨基酸不同的基团编号是②④⑥．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：图示为某化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑥是R基（依次是-CH₂-CO-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH）；③⑤是肽键（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）氨基的结构式是-NH₂，分析题图可知，题图该化合物共含有2个氨基（分别位于①和②处，各1个）．
（2）该化合物是由氨基酸经脱水缩合反应形成的，形成该化合物的过程中的脱水数=肽键数=2个，其相对分子质量比原来减少18×2=36，其中脱去的水分子中的氢来自于氨基和羧基．
（3）该化合物含有2个肽键、3个R基，是由3个氨基酸形成的三肽化合物，题图中的②④⑥表示不同氨基酸的基团（R基）．
故答案为：
（1）2
（2）脱水缩合      36     氨基和羧基
（3）三       ②④⑥

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．