题目内容

亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与α-萘胺反应生成的溶液呈(  )
A、紫红色B、蓝色
C、砖红色D、橘红色
考点:用比色法测定亚硝酸盐含量的变化
专题:
分析:本题是考查泡菜中亚硝酸盐含量测定的原理,亚硝酸盐含量测定的原理是在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物,根据颜色的深浅与标准比色卡比色估算出亚硝酸盐的含量.
解答: 解:在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合生成紫红色复合物.
故选:A.
点评:本题的知识点是泡菜中亚硝酸盐含量测定原理的颜色反应,对于泡菜中亚硝酸盐含量测定原理的记忆是解题的关键.
练习册系列答案
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分析有关科学探究的资料,回答下列问题
甘蔗是一种高光效的植物,目前已成为燃料酒精生产的重要原料.利用甘蔗生产燃料酒精的一般工艺流程为:甘蔗-榨汁(蔗糖)-酵母发酵-蒸馏-成品(燃料酒精)-蔗渣由微生物分解再利用.具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种,对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌,某同学设计了诱变及筛选过程如下:
步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理.
步骤2:根据筛选要求制备以蔗糖为碳源的选择培养基,加琼脂后制成固体培养基.为防止培养皿混入其他菌影响菌落生长,将培养皿倒置.
步骤3:将紫外线照射后的菌液涂布在固定培养基的表面.
步骤4:根据菌落的生长情况筛选出突变菌.
(1)上述实验步骤的2和3中有不合理的地方,请指出并加以改正.
步骤2:
 

步骤3:
 

(2)筛选出的酵母菌与野生酵母菌相比,具有
 
的特点.利用获得的突变菌和蔗汁进行酒精发酵实验,除了将培养基灭菌、保持空间洁净外,发酵过程中防止外来杂菌入侵可行的方法还有(列举一种)
 

(3)酵母菌不能分解蔗渣,因其不含有能够分解蔗渣的
 
酶.若从土壤中分离具有这种酶的微生物,所需要培养基中的碳源为
 
,如果要生产这种酶,那么就将所培养的该种微生物进行工业化发酵,然后将其产生的这种酶进行
 
.为了使酶回收和再利用,可以采取
 
技术.

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