题目内容
利用酵母菌发酵生产啤酒，培养基的最适温度应调至 ，利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸，培养基的最适温度应调至 （ ）
| A．18～25 ℃，30～35 ℃ | B．20～35 ℃,35～45 ℃ |
| C．10～15 ℃,15～20 ℃ | D．10～15 ℃,30～35 ℃ |
A
解析试题分析：利用酵母菌发酵最适温度为18～25 ℃，醋酸菌发酵最适温度为30～35 ℃。
考点：本题考查传统发酵技术的应用，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
练习册系列答案
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下列有关细胞结构及生命活动的叙述，正确的是
| A．由粗面内质网上的核糖体合成，经高尔基体加工的有些蛋白质不分泌到细胞外 |
| B．光合作用中产生的ATP可用于各项生命活动 |
| C．每个细胞中都只有一个细胞核 |
| D．卵细胞体积较大有利于和周围环境进行物质交换，为胚胎早期发育提供所需养料 |
在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( )
| A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 |
| B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌 |
| C．固氮细菌、霉菌、放线菌 |
| D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 |
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是 （ ）
| A．无氧、有氧、无氧、有氧 |
| B．有氧、无氧、无氧、有氧 |
| C．无氧、有氧、有氧、无氧 |
| D．兼氧、无氧、有氧、无氧 |
可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是( )
| A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 |
| B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 |
| C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 |
| D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 |
菊花的组织培养一般选择（）
| A．开过花的老枝 |
| B．正在开花的枝条 |
| C．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝 |
| D．任何枝条均可 |
关于原核细胞的说法，正确的是
| A．原核细胞的拟核除了无核膜外，其余的核仁、染色体都与真核细胞相同 |
| B．原核细胞和植物细胞的区别是无核膜，无细胞壁，无种类多样的细胞器 |
| C．所有原核细胞都具有细胞膜、细胞质（核糖体）,以DNA分子为遗传物质 |
| D．蓝藻细胞因为含有叶绿体这种细胞器，所以能进行光合作用，为自养的原核生物 |
