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16.由19个氨基酸脱水缩合形成的三条肽链中含有的肽键数目是(  )
A.18个B.17个C.16个D.15个

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱出一分子水的过程.
2、氨基酸形成多肽过程中的相关计算:肽键数=脱去水分子数=氨基酸总数一肽链条数.

解答 解:由19个氨基酸脱水缩合形成的三条肽链中含有的肽键数目=氨基酸总数-肽链的条数=19-3=16个.
故选:C.

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关计算,考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程、掌握其中的相关计算、能运用其延伸规律准确答题是解题的关键.

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