题目内容
7．下列分离鉴定实验中，一般需要使用显微镜进行观察的是（ ）| A． | 绿叶中色素的提取和分离 | B． | 花生子叶中脂肪的鉴定 | ||
| C． | 菜花中DNA的提取和鉴定 | D． | 生豆浆中蛋白质的鉴定 |
分析 1、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
2、DNA粗提取和鉴定的原理：
（1）、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
（2）、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．
解答 解：A、叶绿体中色素的提取和分离实验，不需要显微镜，A错误；
B、脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；
C、DNA的提取和鉴定不需要显微镜，C错误；
D、生豆浆中蛋白质的鉴定，只需要把双缩脲试剂加入豆浆中摇匀观察即可，不需要显微镜观察，D错误．
故选：B．
点评 本题是叶绿体中色素的提取和分离、脂肪的鉴定、DNA的提取和鉴定的实验过程中用到的实验工具，解题时要把不同实验的用具通过实验原理的分析理解，比较的方法去掌握和应用．
练习册系列答案
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18．下列两组描述分别称为甲和乙，两者符合“甲?乙”关系的是（ ）
| A． | 遵循基因分离定律；遵循基因自由组合定律 | |
| B． | 种群基因频率改变；生物进化 | |
| C． | 患有某种遗传病；带有致病基因（不考虑环境因素的影响） | |
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