Question

3．有一条多肽链由p个氨基酸组成，分子式为C_xH_yO_mN_nS  （n-p＞0，m-p＞1），这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C₃H₇O₂NS），丙氨酸（C₃H₇O₂N），天冬氨酸（C₄H₇0₄N），赖氨酸（C₆H₁₄O₂N₂），苯丙氨酸（C₉H₁₁O₂N）．水解产物中天冬氨酸的数目是（　　）

• A． （y+p）个
• B． （n+p）个
• C． （m-p）个
• D． $\frac{（m-p+1）}{2}$个

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基酸和一个羧基连接在同一个碳原子上；
2、氨基酸脱水缩合反应是氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水的过程，m个氨基酸形成一条肽链，肽链中O原子数目是所有氨基酸中氧原子数目之和减去脱去的水分子中的氧原子数．

解答 解：由题意知，天冬氨酸（C₄H₇O₄N）中含有2个羧基，4个氧原子，设该化合物中天冬氨酸（C₄H₇O₄N）的个数是X个，其它氨基酸为p-X，其它氨基酸中均只含有一个羧基，因此m=4X+2（p-X）-（p-1），因此计算得X=$\frac{（m-p+1）}{2}$个．
故选：D．

点评 本题考查有关蛋白质的计算，要求考生识记氨基酸脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的简单计算．由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此往往以氮原子数和氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸的个数．