题目内容
夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是（ ）
| A、蛋白质被破坏 |
| B、细菌大量繁殖 |
| C、肉汤中水分过多 |
| D、空气使肉氧化分解 |
考点：微生物的分离和培养
专题：
分析：微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等．有机物腐烂的实质是指细菌等微生物大量繁殖导致有机物被分解的过程．
解答：
解：夏天，煮沸过的肉汤的温度等环境条件适宜，肉汤中有丰富的营养，导致微生物大量繁殖，有机物被分解而腐烂变质．
故选：B．
故选：B．
点评：本题主要考查微生物的营养物质，意在强化学生对微生物生长所需要的营养物质的识记、理解与运用．
练习册系列答案
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如图表示部分物质代谢过程，据图回答：
种群增长和环境负载能力有着密切关系，在自然环境中所有生物的种群增长曲线不是直线而是一个“S”型曲线．请根据如图回答：ADP转变为ATP需要（ ）
| A、腺苷 | B、能量 | C、酶 | D、Pi |
下列细胞器中，均不含有胸腺嘧啶和磷脂的是（ ）
| A、细胞核 | B、线粒体 |
| C、中心体 | D、核糖体 |
生物体没有水就不能生活的根本原因是（ ）
| A、水在细胞中以两种形式存在 |
| B、水在不同的生物中含量各不相同 |
| C、细胞内的各种化学反应一般是在水中进行的 |
| D、大部分水在细胞内可以自由流动 |
下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③蛋白质都是酶 ④酶具有多样性
⑤酶可促进反应，与酸碱度无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解．
①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③蛋白质都是酶 ④酶具有多样性
⑤酶可促进反应，与酸碱度无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解．
| A、①②③ | B、①②④⑤ |
| C、①②④⑥ | D、①④⑥ |
糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的组成成分之一，下列叙述正确的是（ ）
| A、哺乳动物成熟的红细胞没有线粒体，不能利用葡萄糖 |
| B、ATP含有脱氧核糖，是生物体的直接能源物质 |
| C、淀粉和蔗糖水解的终产物与斐林试剂反应都生成砖红色沉淀 |
| D、葡萄糖是细胞生命活动的直接能源物质 |