Question

对胡萝卜素的提取顺序，正确的是(    )

A．胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

B．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

C．胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

D．胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

Answer 1

D

解析试题分析：根据胡萝卜素易溶于有机溶剂特点，用有机溶剂萃取。萃取效率受原料颗粒大小、紧密程度、含水量等影响，故萃取前要先粉碎和干燥，后过滤和浓缩，故D正确。
考点：本题考查胡萝卜素提取相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力。