题目内容
【题目】根据“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验．回答下列问题：
（1）鉴定成熟梨果肉内存在还原性糖所用到的试剂是 ， 形成色沉淀．
（2）在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，所用的试剂是 ， 染色后的子叶切片上可看到被染成的脂肪颗粒，染色时要用到酒精，其作用是 ．
【答案】
（1）斐林试剂；砖红
（2）苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）；橘黄（红）；洗去浮色
【解析】解：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀．（2）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
所以答案是：（1）斐林试剂；砖红（2）苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）；橘黄（红）；洗去浮色
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