题目内容

夏天,煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质,主要原因是


  1. A.
    蛋白质被破坏
  2. B.
    细菌大量繁殖
  3. C.
    肉汤中水分过多
  4. D.
    空气使肉氧化分解
B
温度等环境条件适宜,肉汤中有丰富的营养,导致微生物大量繁殖,所以B选项正确。
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