Question

下列关于肽链的叙述，不正确的是（　　）

• A、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少分别为1和n
• B、通常情况下，分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽链中最多含有16个肽键
• C、由m个氨基酸组成的n条肽链中，完全水解共需要（m-n）个水分子
• D、一条多肽分解成n条短肽链时增加的氨基和羧基的总量为2（n-1）

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：氨基酸经过脱水缩合反应合成蛋白质．脱水数=氨基酸数-肽链条数=肽键数；每条肽链的一端含有一个羧基，另一端含有一个氨基；氧元素=2氨基酸数-脱水数．

解答： 解：
A、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目至少为1个，氧原子数目至少为2n-（n-1）=n+1个．故A错误．
B、每个肽键上含有1个N元素，由于每条肽链的一端含有一个羧基，则分子式为C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽链中最多含有17-1=16个肽键．故B正确．
C、脱水数=氨基酸数-肽链条数=m-n．故C正确．
D、每条肽链的一端含有一个羧基，另一端含有一个氨基．一条多肽分解成n条短肽链时增加的氨基和羧基的总量为2n-2=2（n-1）．故D正确．
故选A．

点评：本题考查了蛋白质的合成相关内容．意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．