题目内容

将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是
 
；砖红色较深的试管是
 
，颜色较深的原因是
 
；不变色的试管是
 
，不变色的原因是
 
．
（2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是
 
．
（3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度．你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）
 
．
考点：探究影响酶活性的因素,检测还原糖的实验
专题：
分析：影响酶活性的因素有：温度、酸碱度等．在高温、过酸、过碱的条件下会导致酶的空间结构改变，进而导致酶失活；在低温条件下会使酶活性降低；只有在适宜的温度和PH值条件下，酶的活性达到最高．
在本实验中，20℃和40℃条件下，酶均具有一定的活性，但是在100℃条件下酶的空间结构改变，酶的活性丧失．
解答： 解：（1）根据实验设计可知，20℃和40℃条件下，酶均具有一定的活性，但是在100℃条件下酶的空间结构改变，酶的活性丧失．因此A、C两试管中的淀粉会水解产生一定量的还原糖，加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间后会产生砖红色沉淀；并且淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多，砖红色较深．
（2）B、D两试管中淀粉虽有一部分水解，但还剩余一定量的淀粉，F试管中淀粉未被水解，因此剩余的淀粉遇碘变蓝．
（3）探究玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度实验中，温度属于自变量，因此可以在20℃和100℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其它实验条件保持一致；以反应液和上述试剂（或答碘液或答班氏试剂或答斐林试剂）发生颜色反应的程度为指标确定最适温度．
故答案为：
（1）A和C      C     淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多  
E     酶失活    
（2）剩余的淀粉遇碘变蓝
（3）在20℃和100℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其它实验条件保持一致；以反应液和上述试剂（或答碘液或答班氏试剂或答斐林试剂）发生颜色反应的程度为指标确定最适温度
点评：本题难度适中，考查了温度影响酶活性的相关实验，意在考查考生的分析能力和实验设计能力，能够运用单一变量的原则分析和设计实验．
练习册系列答案
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分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果：
元素或基团（单位：个） C H O N 氨基 羧基
多肽链E 201 348 62 53 3 2
多肽链F 182 294 55 54 6 1
推测控制这两条多肽链的碱基至少有多少个（　　）
选项 A B C D
多肽链E 199 306 300 318
多肽链F 181 294 288 312
A、AB、BC、CD、D
苹果表面贴字促销技术指在未完全成熟的苹果表面贴上深色的字，成熟后的苹果表面便出现字迹．字迹处将会出现的情况是（　　）
A、字迹处ATP合成量减少
B、字迹处糖含量增加
C、字迹处会出现深色
D、字迹处果实会发育不良
如图1A为二个渗透装置，溶液a、b为等浓度的同种溶液，液体c为清水；图1B为“观察植物细胞质壁分离与复原”实验看到的处于30%蔗糖溶液的紫色洋葱表皮细胞．请回答：

（1）一个成熟的植物细胞可看作一个封闭的渗透系统，因为图B中的
 
相当于图A中的2（半透膜），
 
相当于图A中的a溶液，4处的物质为
 
，这种物质能到达4处是因为
 
．
（2）若要探究溶液浓度对渗透作用的影响，则要调整图A中的某一溶液浓度，调整后，a、b、c三种溶液浓度大小顺序最好为：
 
，并根据所学知识，在坐标图2中用曲线表示实验过程装置l、装置2的液面高度变化趋势（二个渗透装置的起始液面高度定为O）．
为研究铬（Cr）对黑麦细胞的毒性作用，科学家研究了不同浓度的铬（Cr）对黑麦根尖细胞分裂指数（即视野内处于分裂期的细胞数占细胞总数的百分比）和染色体畸变率的影响，实验结果如下．
表：K2Cr2O7对黑麦根尖细胞有丝分裂指数及染色体畸变率的影响
实验处理 有丝分裂指数（%） 染色体畸变率（%）
对照组 4.92 0.42


K2Cr2O7浓度（mg?L-1）		 20 5.84 1.93
40 6.15 3.03
60 5.90 2.59
80 5.74 1.99
100 4.52 1.17
120 4.10 0.89
（1）制作黑麦根尖细胞临时装片，需经过
 
→漂洗→染色→制片等几个步骤，其中可用
 
溶液对染色体进行染色．
（2）由表中数据可以看出，促进细胞有丝分裂的K2Cr2O7的最适浓度为
 
mg?L-1，而在K2Cr2O7浓度≥
 
mg?L-1时，对黑麦根尖细胞的有丝分裂有抑制作用．
（3）科学家通过在显微镜下观察染色体的
 
和数目，统计并比较
 
的染色体畸变率，从而明确了铬（Cr）对黑麦细胞的毒性．
如图表示pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响，正确的说法是（　　）
A、pH=6时植物淀粉酶的活性最高
B、人的淀粉酶活性比植物淀粉酶活性高
C、pH值由低到高时淀粉酶活性逐渐升高
D、不同物种淀粉酶的最适pH有差异
图1中，ab表示一个细胞周期，cd表示另一个细胞周期．图2中，按箭头方向，表示细胞周期．从图中所示结果分析其细胞周期，不正确的是（　　）
A、图1的中a、图2中B→A细胞正在进行DNA复制
B、图1的中b、图2中A→B时的会出现染色体数目加倍的时期
C、图1、图2中会发生同源染色体的分离，非同源染色体的自由组合
D、根据在细胞周期中阻断DNA复制的原理，可以控制癌细胞的分裂
下列有关实验的叙述正确的是（　　）
A、脂肪可以被苏丹Ⅲ染成紫色
B、向盛有葡萄糖液的试管中加人双缩脲试剂．会产生砖红色沉淀
C、观察细胞质流动的标志物是叶绿体，参照物是目镜中的指针
D、叶绿体色素的提取和分离实验中，可以看到滤纸条最上方和最下方的色素带颜色依次是黄绿色和黄色
经测定细胞内某有机大分子含C、H、O、N、P五种元素，以单链形式存在，在水溶液中呈酸性，则该化合物可能具有的功能是（　　）
A、与抗原物质发生特异性结合
B、携带氨基酸进入核糖体
C、催化某一特定的化学反应
D、运输氧气和二氧化碳

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