Question

图甲、乙分别表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、pH值的关系．请据图回答下列问题：

（1）图甲中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是

 

．
（2）为绘制图甲曲线，实验中的自变量为

 

，无关变量包括

 

．
（3）图乙中，a点对应的pH值称作该酶的

 

．在该实验中若将pH从6降到2，反应速率将

 

．
（4）图乙可表示下列催化反应的速率变化曲线

 

．
A．唾液淀粉酶　B．胃蛋白酶　　 C．胰蛋白酶     D．植物淀粉酶．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：分析甲图：图甲表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度的关系．在一定范围内，随着底物浓度的升高，酶促反应速率逐渐加快，但由于酶浓度的限制，酶促反应速率达到最大值后保持相对稳定．
分析乙图：图乙表示酶浓度一定时，反应速率与pH的关系．pH小于2时，随着pH的升高，酶促反应速率逐渐加快；pH等于2时，酶促反应速率最快；pH大于2时，随着pH的升高，酶促反应速率逐渐降低．

解答： 解：（1）图甲中，随着底物浓度的增加，参与催化的酶量也增多，当底物达到一定浓度时，参与催化反应的酶已经饱和，化学反应速率达到最大，不再加快．
（2）图甲是底物浓度与反应速率的关系，因此自变量为底物浓度，因变量为酶促反应速率，无关变量包括温度、pH等．
（3）图乙中，a点酶活性最高，其对应的pH值称作该酶的最适pH值．从图示可知，当pH为4时，酶已失活，因此当pH由6降到2的过程中，酶由于失活而不起作用，反应速率不会发生变化．
（4）动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0之间，但胃蛋白酶的最适pH例外，为1.5～2；植物体内酶的最适pH大多在4.5～6.5之间．因此，图乙可表示胃蛋白酶催化反应的速率变化曲线．
故答案为：
（1）底物充足，酶已饱和     
（2）底物浓度    温度、PH等
（3）最适PH   不变        
（4）B

点评：本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相关曲线，能分析图中曲线提取有效信息答题，属于考纲识记和理解层次的考查．