谷氨酸的R基为一C3H5O2,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是 A．4.4 B．5.4 C．4.5 D．5.5 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

谷氨酸的R基为一C₃H₅O₂,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是

A．4，4 B．5，4 C．4，5 D．5，5

【答案】

【解析】

试题分析：氨基酸除了R基外还有一个-H，一个-NH2和一个-COOH，因此碳是4个，氧是4个，故选A。

考点：本题考查氨基酸相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

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谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

（1）谷氨酸的R基为—CH₂—CH₂—COOH，其结构式为。

（2）图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA，与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为。

（3）用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸，从发酵过程分析，其原因很可能是。

（4）根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅为细菌生长提供所需的，而且起到调节培养液的作用。

（5）某厂的发酵液因被噬菌体污染，菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于。

（6）用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量，试阐述原因。

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。

（1）谷氨酸的R基为一CH₂一CH₂—COOH，其结构式为：

（2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转移RNA如图所示，可知谷氨酸的密码子为　　　　。

（3）我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有和等，下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有。

A．噬菌体 B．人类免疫缺陷病毒（HIV） C．禽流感病毒 D．肺炎双球菌

E．酵母菌 F．硝化细菌 G．乳酸菌

（4）谷氨酸为产物，其发酵的培养基成分,主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等,发酵装置如图所示。可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是　　　　　。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物中出现了大量的乳酸,从发酵条件看,其原因很可能是　　　　　　　　　。

（5）谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的　　　　，而且还有调节培养液　　　　的作用，所以应该分次加入。

（6）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于　　　　。

（7）上右图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养液，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因：

。

谷氨酸的R基为一C₃H₅O₂，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是

A．4，4 　　 B．5，4 C．4，5 　　 D．5，5

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