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2.纤维素被称为第七营养素,食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附有害物质.从纤维素的化学成分看,它的基本组成单位是(  )
A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪酸D.核苷酸

分析 依据糖类物质的分类和纤维素水解生成多分子的单糖的性质分析,纤维素在纤维素酶等催化剂的催化作用下能够水解生成多分子的葡萄糖,所有纤维素属于多糖.

解答 解:淀粉、纤维素和糖原都属于多糖,多糖的基本单位是葡萄糖.
故选:A.

点评 本题考查了纤维素的结构和性质,题目难度不大,但是与生活密切相关是高考的热点,注意掌握糖类的分类和多糖的水解产物.

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