Question

某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH₃ ）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是（　　）

• A、肽键数目减少7个
• B、C原子减少12个
• C、氨基和羧基分别增加3个
• D、O原子数目减少7个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图可知，在三十九肽中，第8、18、27、39个氨基酸是丙氨酸，在除去第8、18、27号氨基酸的丙氨酸时每去掉1个丙氨酸要水解2个肽键，去掉第39号丙氨酸只水解一个肽键即可．

解答： 解：A、该39肽去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽共需水解肽键数是3×2+1=7个，因此肽键数目减少7个，A正确；
B、一个丙氨酸含有3个碳原子，水解掉4个丙氨酸，碳原子数目减少12个，B正确；
C、一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，因此一条肽链断裂形成4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，C正确；
D、一个丙氨酸含有2个氧原子，水解掉4个丙氨酸，氧原子数目减少2×4-7=1个，D错误．
故选：D．

点评：对于氨基酸的结构通就．式的理解及氨基酸脱水缩合反应的理解应用，把握知识点间的内在联系并进行计算的能力是本题考查的重点．