题目内容
一容器内,调整pH至2.0,将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入,保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是 ( )
A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
练习册系列答案
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一容器内,调整pH至2.0,将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入,保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是 ( )
A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水