Question

8．今有一个多肽化合物，其分子式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸，请回答下列问题：

（1）该多肽是十肽．
（2）该多肽进行水解后，需9个水分子，得到4个谷氨酸分子．

Answer 1

分析 分析四种氨基酸的结构简式：四种氨基酸分子均只含有一个氨基，因此根据N原子数目可以推断该多肽所含氨基酸数目；四种氨基酸分子中只有谷氨酸含有2个羧基，因此可以根据氧原子数目计算出谷氨酸的数目．

解答 解：（1）四种氨基酸分子均只含有一个N原子，因此根据该多肽分子式（C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）中的N原子可知，该化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的，称为十肽；
（2）该化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的，因此脱去水分子数=氨基酸数-肽链数=10-1=9个，则其水解时也需要9分子水；四种氨基酸分子中只有谷氨酸含有2个羧基，根据该多肽分子式（C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）中的O原子进行计算，谷氨酸数目×4+（10-谷氨酸数目）×2-9=19，谷氨酸数目为4个．
故答案为：十      9      4

点评 本题结合四种氨基酸的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握其中的相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲理解和应用层次的考查．