Question

8．关于酶的相关实验叙述，正确的是（　　）

• A． 验证酶的高效性时，自变量是酶的种类
• B． 探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象
• C． 用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，可用碘液进行鉴定
• D． 在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度、实验的次数等都是自变量

Answer 1

分析 1、通过有机催化剂和无机催化剂对比可知酶的催化具有高效性．
2、验证酶的专一性时，可采用相同的酶和不同的底物做实验，或采用不同的酶和相同的底物做实验．
3、自变量、因变量和无关变量（1）自变量是指实验者操纵的假定的原因变量，也称刺激量或输入变量．
（2）因变量是指一种假定的结果变量，也称反应变量或输出变量，它是实验自变量作用于实验对象之后所出现的效果变量．
（3）无关变量是指那些不是某实验所需研究的，自变量与因变量之外的一切变量的统称，也称为非实验因子或无关因子．无关变量又称为控制变量，即实验中除了自变量以外，其它的可能引起实验结果改变的因素．

解答 解：A、验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，A错误；
B、过氧化氢自身的分解受温度影响，因此探究温度对酶活性的影响实验中，不可选用过氧化氢酶为研究对象，B错误；
C、淀粉遇碘液变蓝，用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶专一性时，可用碘液进行鉴定，C正确；
D、在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、酸碱度等都是自变量，而实验的次数是无关变量，D错误．
故选：C．

点评 本题考查探究影响酶活性的因素，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．