Question

在研究“大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质相互关系”时，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定萌发时间不同的种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：

 

（1）上图表明：萌发时间不同的种子和幼苗中蛋白质的含量变化是                 ，其原因最可能是                     。

（2）为验证上述蛋白质的含量变化，进行了以下实验，请补充实验原理、步骤、结果及结论，判断实验步骤中划线部分是否正确，若错误请更正。

①实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂作用产生        色反应，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。

②实验步骤：

第一步：取三份等量大豆种子，分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。

第二步：取3只试管，编号1、2、3，然后                                      。

第三步：在上述各试管中分别加入等量的        ，振荡均匀后，在沸水浴中观察颜色变化。

③实验结果：                                        。

④结论：                                          。

（3）划线部分是否正确?               若错误请更正                      。

Answer 1

（1）逐渐增多     糖类转变成蛋白质

（2）①紫

②第二步：分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液

第三步：双缩脲试剂

③1、2、3号试管颜色依次加深

④随着萌发时间的不断延长，种子和幼苗中蟹白质含量逐渐增多

（3）不正确       不需要加热 （直接观察）