题目内容

用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质,可使其失去天然构象变为松散肽链(称为“变性”);除去尿素后,蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”),且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明

A.尿素与肽酶的作用结果相似

B.氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构

C.蛋白质在尿素中的溶解度低

D.双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成

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