题目内容
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是
A．酒的种类和用量 B．周围环境中的湿度
C．香辛料的组成和用量 D．腌制的温度和时间
B
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是（ ）
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 ( )
在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是( )
A．酒的种类和用量 B．香辛料的组成和用量
C．周围环境中的湿度 D．腌制的温度和时间
