题目内容

右图所示为脂肪和糖类部分元素含量，已知两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析，以下说法错误的是 (　　)











A．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多

C．同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多

D．正常情况下糖类是能源物质，脂肪是储能物质

同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水少。

答案：C

练习册系列答案
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（09赣州三中二月)（8分）虽然膳食纤维不能被人体消化吸收，但并不等于它们毫无用处。事实上，膳食纤维对人体健康有着很重要的作用，被称为继水、糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之后的“第七大营养素”。很多研究已证实了水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维对人体的生理效应各有千秋：水溶性膳食纤维能缩短胃排空及食物通过消化道的时间，阻止如葡萄糖等营养素在小肠的消化吸收；而非水溶性膳食纤维能加速食糜通过小肠，使粪便体积增大，减少淀粉类的水解吸收，在下消化道发挥作用。另外，膳食纤维能够促进肠内有益菌的生长，抑制肿瘤细胞的生长，维持肠道健康；膳食纤维还能与部分脂肪酸结合，使得脂肪骏通过消化道时不能被吸收，从而减少脂肪的吸收率。

营养学家指出，吃粗粮应区分年龄段：成人和老人应该多吃膳食纤维，但孩子摄入量推荐为每人每天20～35g，多吃反而不好。

根据材料回答问题：

（1）纤维素是膳食纤维中的一种重要多糖，其

部分结构如右图所示，它主要是通过基本单位         发生            反应而形成的。

（2）纤维素是植物细胞          的重要组成成分，是在植物细胞的           中合成的。植物体内的多糖除了纤维素外，还有         。

（3）人体难以消化纤维素的主要原因是                                     。草食性动物也需要借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖。

（4）根据提供的材料可以看出，食用膳食纤维的好处有               。

①辅助减肥，控制体重     ②控制血糖水平     ③预防癌症     ④改善便秘

⑤降低血浆中的胆固醇含量

（5）试分析孩子过多摄入膳食纤维不好的主要原因：                              。

科学家曾通过严密的科学实验以确定高等动物所需的某种营养物质。(高等动物所需的营养物质有糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素)

实验动物：小白鼠。

实验材料：用纯净的葡萄糖、脂肪、蛋白质，加入无机盐和水配成的纯化饲料；牛乳。

实验结果如右图所示。请回答下列问题：

(1)在纯化饲料中，可为机体提供能量的成分有____________________，小白鼠体内储存能量的糖类物质是__________________。

(2)脂肪经消化吸收后在机体内可转化为磷脂，其为__________(结构)的重要组成成分。蛋白质在消化后水解为__________，该物质在小白鼠体内又合成了小白鼠自身的蛋白质，新合成的蛋白质与小白鼠摄入的蛋白质在结构上的不同表现在_________________________。

(3)小白鼠在生长过程中，组织中增加的最多的化合物是____________。

(4)根据上图和提供的材料分析，纯化饲料中不具有而牛乳中具有的营养物质是______________。

 

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